番外編！ぶらり台湾（高雄の夜市２）

食べ歩きを楽しみにしていた高雄の六合夜市。

牡蠣の卵とじ、に続いて食べたのは…



こちらの胡椒餅。
一言で言えば「肉まんの釜焼き」とでも言いましょうか。





豚肉にスパイスを入れた肉餡とネギを、
小麦粉でできた皮で巻いて饅頭のような形に。
それを釜の中に入れて焼き上げるんです。



アツアツを頬張ると、肉汁がジワッと染みてきておいしい！
外はカリカリ、中はジューシー、胡椒が効いた肉餡がまた格別です。

有名店や行列ができるほどの人気店もあるそうですが
私は通りがかりのお店で買いましたけど十分満足なおいしさでした♫


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番外編！ぶらり台湾（高雄の六合夜市１）

台湾と言えば夜市。
ということで台北に引き続き、高雄の夜市にも行ってきました。



六合夜市。
台北ほど規模は大きくないといいつつ、賑わってます。

この夜市で色々買い食いしたくて、お店で食べた晩ご飯は
控えめにしたくらい。
さてさて、何を食べようかな〜

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まずは台北の夜市でも気になっていたこちら。
牡蠣とレタスを卵で包んでフワッと焼き上げたもの。



熱い鉄板の上にサッと卵をひいて、牡蠣とレタスを手早くのせていきます。
そしてくるっと巻けば…



あっという間に牡蠣の卵とじ！台湾語では「オアチェン」というらしいです。
卵はサツマイモの粉が混ざっているらしく（つまりデンプン）
生地はかなりトロッとしてます。
上にかかったソースは薄いケチャップのような？こちらも粘り気があって
スライムみたい〜

味はなんともいえないおいしさ！
ソースと生地のトロリとした食感に、レタスのシャキシャキ感、
そして牡蠣の味が染み出してきてペロリといけちゃいました。

さ、次は何を食べようかな〜…六合夜市レポ続きます。