番外編！ぶらり台湾（高雄の夜市２）

食べ歩きを楽しみにしていた高雄の六合夜市。

牡蠣の卵とじ、に続いて食べたのは…



こちらの胡椒餅。
一言で言えば「肉まんの釜焼き」とでも言いましょうか。





豚肉にスパイスを入れた肉餡とネギを、
小麦粉でできた皮で巻いて饅頭のような形に。
それを釜の中に入れて焼き上げるんです。



アツアツを頬張ると、肉汁がジワッと染みてきておいしい！
外はカリカリ、中はジューシー、胡椒が効いた肉餡がまた格別です。

有名店や行列ができるほどの人気店もあるそうですが
私は通りがかりのお店で買いましたけど十分満足なおいしさでした♫


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